Soushef / 1:e Kock - Under tillsättning eller tillsatt, ej sökbar

Vi utökar vår verksamhet och förstärker med en Souschef / 1:e kock

Som Souschef på Varbergs Stadshotell & Asia Spa har du varierande arbetsuppgifter i vår breda verksamhet.

Huvudsakliga uppgifter innebär att du aktivt medverkar i matlagningen och att tillsammans med köksmästare och övriga teamet säkerställa att det är hög kvalitet på allt som lämnar köket under dina pass. Även delta i planering och utveckling av menyer, arbetssätt och rutiner tillsammans med köksmästare, inköp med mera. Arbetet är förlagt på både dag- och kvällstid, vardagar och helger.

Det är stor variation i arbetet då vi har ett brett utbud med allt från frukost, lunch och middagar - a la carte, bistromeny och festmenyer sju dagar i veckan. Därtill en av de bästa takbarerna (Sora) och en Italiensk kvarterskrog (La Casa di Pietra) under sommarsäsong.

Vi har även stadigt ökande festverksamhet med allt från företagsfester, konferenser, bröllop och andra företagsevenemang och matevent som vi huvudsakligen bedriver i vår festvåning Spegelsalen eller i vår pittoreska Stenhus. Ambitionsnivån är är hög på allt vi levererar.

Du kommer att ingå i ett glatt team i köket som är en viktig del bland övriga kollegor och avdelningar på anläggningen som helhet. Alla delar arbetar nära varandra med gästens upplevelse i fokus och dina personliga egenskaper är viktiga i detta samarbete. 

Om dig

Du älskar mat och att ge dina gäster en matupplevelse av bästa kvalitet, har erfarenhet av ledande arbete i köket från liknande verksamhet och besitter ett utpräglat ordningssinne och är väl insatt i köksadministration. Du har flera års yrkeserfarenhet som kock och det är meriterande om du har erfarenhet av arbetsledning. Viktiga egenskaper är att du är en lagspelare med goda sociala egenskaper och kan coacha och leda teamet du arbetar tillsammans med under passet.

Förmåner

Som anställd på Varbergs Stadshotell & Asia Spa får du en rad förmåner i form av friskvårdsbidrag, rabatter och tillgång till gym och spa med mera. Du får arbeta i en inspirerande miljö och har en trygg anställning då företaget är anslutet till Visita och har kollektivavtal med Unionen och HRF.